【配       料】：臘肉100克樂化、芥蘭500克、姜片、蔥段、蒜片、鹽、油、糖。

【烹調方法】：先將(jiāng)臘肉用溫水洗一下，待水開(kāi)票行後(hòu)放入蒸鍋隔水蒸20分鐘取出後(hòu)切片商議待用，芥蘭洗淨後(hòu)經(jīng)開(kāi)水灼7店喝-8成(chéng)熟撈起(qǐ)過(guò頻動)冷水瀝幹；燒開(kāi)炒鍋加油、蒜片，姜片爆香再放入切片的臘肉行麗、芥蘭、鹽、糖、蔥段一起(qǐ)炒兩(liǎng)分鐘即可你空上碟食用。