【配       料】：鮮亮湖光雞一隻（約750克）、切肉臘腸100克、幹荷葉或鮮荷葉海雨一塊、适量醬油、鹽、油、糖、姜、蔥。

【烹調方法】：把光雞洗淨碎件，加适量醬油、鹽、油、糖、姜絲等一起(討喝qǐ)調味，再將(jiāng)洗淨的荷葉放在圓碟上把調好(h物學ǎo)味的雞肉放在荷葉上，然後(h線做òu)把臘腸切片放在雞肉面(miàn)上，待水開是慢(kāi)後(hòu)放入蒸鍋隔水蒸25少什分鐘便熟；再放少許香蔥段即可享用。